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上海酒吧全功略 — 附著名酒吧介绍

4 Comments // Written on Dec 26, 2007 // 酒不醉人

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Shadow Pub :
营业时间:20∶00至凌晨 营业面积:40座位 酒吧有上下两层,下层是普通的吧台与吧椅,上层是相对更私人化的沙发座,比较安静。但是走上走下的时候要当心,因为旋转楼梯不那么好走。酒吧中的音乐以英文为主,也有些德文歌曲。墙上则贴着U2、Bob Marlay、Led Zepplin等乐队或歌手的巨幅画像,人均消费在100元左右。

Woodstock Pub:
营业时间:20∶00至次日4∶00营业面积:30座位左右店名源自美国的一个州名,这个州自1969年以来每年要举办一次摇滚音乐节,名字也叫Woodstock。所以,酒吧中放的音乐都是六七十年代的摇滚乐。你能在这里看到很多很多乐队的照片,较有名的有Rolling Stone、Doors、Jimi Hendrix等。每晚8点半~10点半,生啤与金汤尼买一送一。酒吧内的音乐可以由客人来选,有一本厚厚的音乐单。

Babyface 上海俊男美女都在这里:
朋友借我烟抽,我问怎么个还法,说:以后来上海,我们去babyface,拉上一群女孩。二话不说,立马把烟递过去。过去常常听说babyface的大名。这家酒吧是上海俊男美女的磁铁,来看风景的人更多,所以经常客满,它是现在沪上最残忍的酒吧,一天不知道要拒绝多少人。一家酒吧就把路上所有敌人打败。

Babyface是很lounge的酒吧,红蓝黄的冷色调营造了典型的纽约吧氛围。老板先在广州开了第一家face,然后把版图扩大到深圳和上海,酒吧也经常邀请海外顶尖的DJ到这里打碟,有贵客光临,额外收费。

备忘录:如果不想被拒于门外,最好先订位,酒吧周末会收取40元的入门费。
地址: 茂名南路180号 电话: 64452330

官邸 — 中港台明星捧场:

由明星吴大维有份投资的官邸,自然充分发挥了其明星效应,不少中港台明星捧场,自然也吸引了不少中国时尚名人来朝圣。 开幕当天,许茹芸、林心如、苏有朋等都盛装出席。开张后短短的两个星期内,刘嘉玲、陈小春、莫文蔚、王菲和那英等明星都相继来捧场,自然,它也成了狗仔队驻扎的营地。去年吴大维就和赵薇在官邸附近被拍下水洗都不清的接吻照。

官邸就躲在复兴公园的后门深院,是个很隐密的空间,庭院还有露天位置及喷水池等,很有豪门的感觉。

官邸的又一大特色是,每个成为会员的客人都能得到一把“回家钥匙”——官邸门卡。每次来官邸,只需刷卡便可入内。

备忘录:到官邸时记得把眼睛张大点,可能王菲就坐在你身边。
地址:皋兰路2号甲200020(思南路进复兴公园内右转)  电话:33080726

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蜜思卡般的生活

No Comment // Written on Dec 19, 2007 // 快意人生, 酒不醉人

beaume_de_venise_durban 我不浪费,但是奢侈。

掏出了一半的身家,买了心仪已久的2支葡萄酒,一红一白。临离开时看到了摆放在门口的酒具,很是喜欢,于是掏光了身上所有的零钱,心满意足地离开了这家酒庄。回家的路上,右手点着一支Marlboro,看到对面走过来的一对荷兰情侣,狠狠的吸了一口,却呛的自己咳了半天。

忽然想起昨天跟一个女孩的对话,她劝我说,小三,分手就分手吧,洒脱一些。我回答说,无论怎样,心态已经变了很多,现在可能会很喜欢很喜欢一个人,但不会轻易的去爱了。她像好奇宝宝一样问我喜欢和爱的区别。我想了想,说,爱是要承担责任的吧。

十二月末的格罗宁根真地很冷,一件T恤+休闲西装的我并不想因为去买酒而被冻得感冒。于是快步回到家中,换了衣服,撕开刚买的生牛肉片,撒上椒盐和胡椒,倒了一小杯刚买的白葡萄酒。品了一口,比想象中的要浓郁甜腻一些。早就被我盯上的这瓶Muscat de Beaumes de Venise,是选用法国南部地区威尼斯-彭姆(Beaumes de Venise)的蜜思卡(Muscat)优质麝香葡萄所酿造的,香气醉人,正符合我现在的生活状态 — 麻痹自己,寻求开心,寻找甜蜜而又短暂的快乐。
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永远的博若莱

No Comment // Written on Dec 09, 2007 // 酒不醉人

初恋的味道,是我们心中永远的博若莱

博若莱 博若莱葡萄酒(Beaujolais)的历史,最早可以追溯到12世纪,当时的博若莱叫博若,是个著名的葡萄酒城。当时有一个叫博若共济会的组织(相等于本都会的宗教团体),在博若这个小城开始了酒的拍卖会,并将当年收成葡萄当年酿制的酒摆出来,供人们品尝。这就是著名的博若莱新酒的由来,这个拍卖会从12世纪至今,从未间断过,它成了博若莱的一个标志性活动。

博若莱新酒是以水果香型为主,口感清淡色泽红艳。新酒的制作方法是与众不同的。它采用的是二氧化碳去皮法,将完整的未去梗和破皮的葡萄放进封闭的充满二氧化碳的酒槽中浸泡数天。这样出来的酒体便会充满浓郁的果香味。很多品酒大师评价博若莱新酒就是“初恋的味道,是我们心中永远的博若莱”。

二战后的1951年,博若莱的政府单位UIVB废除了之前的法令与限制,博若莱新酒正式被官方认可,并拟定11月15日为博若莱新酒之日。之后,博若莱新酒从博若莱地区传到了巴黎甚至全世界。1985年,博若莱新酒之日被更改为如今我们都熟知的11月的第三个星期四,法律还规定酿制博若莱新酒的葡萄采收必须来自Beaujolais与38个BeaujolaisVillages;博若莱新酒所使用的葡萄品种是“Gamay (嘉美)”。

值得一提的是,博若莱新酒的收成完全靠“人工采收”;博若莱新酒酿制方式为“CarbonicMaceration 二氧化碳浸泡法”。所以一般建议博若莱新酒要趁新鲜时喝完,最好不要存放超过来年的5月。

从地理上来讲,博若莱属于勃艮第地区,有的专家甚至于将博若莱划归为勃艮第的一个酒区。但严格地讲,博若莱还是应设为独立的区域,因为它的土质、气候、葡萄品种,甚至于酿酒的手法与勃艮第是完全不一样的。

博若莱的自然条件十分的优越,首先它地处连绵的丘陵地带,而博若莱山则挡住了西边来的潮湿气流,使得这一地区的气候十分温和,非常适合葡萄的生长。其次,博若莱的大部分土地全都是钙质黏土和花岗岩质土,对于葡萄的甜度的聚集十分有利。

博若莱法定产区共有三个等级:

  • Beaujolais 博若莱
  • Beaujolais Villages 优等博若莱村庄
  • Beaujolais Crus 优等博若莱

最普通的是博若莱AOC,位于南部石灰土质地带,以生产口感清淡的红葡萄酒和新酒为主。靠近北部的火岩石地区,为博若莱村庄AOC,这是比博若莱AOC又高一级的AOC,不但生产新酒和口感清淡的红葡萄酒,还生产口感浓烈的酒,如佳美红葡萄酒。第三等级也在北部,由十个优等酒区组成的一个特级葡萄酒产区。在这个产区内,每个酒区都有自己的AOC,它们不出新酒,只生产口感浓厚的博若莱红葡萄酒,价格极其昂贵,但深受巴黎上流社会的喜欢。

最后附上一个的评酒报告,对这款上流社会的酒有兴趣的朋友可以去看看:

http://www.yoka.com/index/life/foods/63082.shtml

Absolute Vodka 绝对伏特加

No Comment // Written on Oct 30, 2007 // 酒不醉人

Absolute Vodka是世界知名的伏特加酒品牌,长时间积累的产品的高品质是它深受欢迎的原因,而创意、设计精妙的广告也为 Absolute 的全球畅销助了一臂之力. ABSOLUT 的广告和市场推广活动屡获大奖,它不断采取富有创意而又高雅及幽默的方式诠释该品牌的核心价值:纯净、简单和完美。至今全世界已有500多位画家都为ABSOLUT 的广告创作了自己的作品,然而依旧还有上百位画家在等候为ABSOLUT 创作的机会。

自从1999年ABSOLUT 全新的营销活动展开以后,ABSOLUTVODKA已渗入了多种视觉艺术领域,例如时装,音乐与美术。但无论在任何领域中,ABSOLUT都能凭借自己品牌的魅力吸引众多年轻富裕而忠实的追随者。

国际先驱导报文章 在纽约曼哈顿一条稀松平常的街上,有座很普通的建筑物,在它的8楼一间恒温的房间里,却有着令众多名流和艺术收藏家垂涎的藏品,这些作品从地板一直堆到天花板,它的内容独一无二,全是关于国际著名的伏特加酒品牌“绝对伏特加”的广告艺术品,这些珍贵的艺术品现在已经达到了700件。

在著名的《美国艺术》等杂志里,经常能看到绝对伏特加的广告,这些广告和其他印着艺术家作品的彩页混杂在一起,有时让人很难区分哪些是艺术品,哪些是广告。实际上,绝对伏特加大多数的广告作品,已经模糊了传统意义上的广告和艺术的界限。至今全世界已有五六百位画家为绝对伏特加的广告创作了自己的作品,然而依旧还有上百位画家在等候为绝对伏特加创作的机会。这一切也许都是从波普艺术大师安迪·沃霍尔开始的。

绝对伏特加系列广告:

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葡萄酒的文化和哲学

No Comment // Written on Oct 19, 2007 // 酒不醉人

wine 巴斯德曾经说过 “在一瓶葡萄酒中蕴含着比世界上所有书本更多的哲学”。而葡萄酒文化也逐渐成为世界传统文化的一部分,比如在圣经中,就至少有521次提到葡萄酒及葡萄庄园。

而葡萄酒文化,就由酒杯,葡萄产地,酿造的过程以及饮酒者的情趣四大部分组成。无疑,如果在没有欣赏到酒的色泽和芳香之前就把酒喝下去,就是放弃了对品酒最基本的享受,而且对酒本身,就是一种亵渎。而不同的酒庄产出的葡萄酒,品出来的味道都不一样。有的可以比作丰腴的女人,有的可以比作淳朴的小伙子,有的感觉是怀春的少女,有的让你觉得是情人的眼泪。世间百态,无一不例外的反应在酒中。同时,如能真正的去品味一杯葡萄酒,则意味着你有资格进入那个上流社会。毕竟一杯94年的拉斐,是抵得上普通人一个月的薪水的。
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利达民BIN45苏维翁 (Lindemans BIN45 Cab)

No Comment // Written on Oct 13, 2007 // 酒不醉人

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澳洲 - 妖娆的红发女郎的故乡,20世纪80年代中叶,澳大利亚跃入美国人的脑海,那么突然而又那么齐整,像宙斯面前冒出来维纳斯一样.红酒是从欧洲越过赤道进入南半球的,那里的纬度正好和欧洲相对称,这样的地理条件会给那些国家生产的红酒打上独特的的标记,使那里产的红酒品质和风格更独具特色.

Lindemans就是这么一家坐落在澳洲南部的酒庄,隶属于Foster集团。虽然其生产就葡萄酒大多被称贴上“低价”的标签,但毫无疑问,其公司的主打品牌Bin45号苏维翁(红葡萄酒)及Bin65号莎当妮(白葡萄酒)还是在酒届享有比较高的声誉的。尤其这款Bin45苏维翁,曾被生活周刊评为最值得进口的35款红葡萄酒的第24位。浓缩的黑醋栗和李子的香味中夹杂着越橘和橡木桶的味道。中度饱满的酒质,呈现黑醋栗和干茶叶的味道。有着极好的单宁。微妙的橡木桶和持续的苏维翁葡萄的特质。更为重要的是其大众化的价格和那种特有的口味,对于一款佐餐用酒来说,还是非常值得推荐的。

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